30 лучших рецептов пошагово с фото — как вкусно приготовить кус-кус с овощами

Кус-кус — это изысканное блюдо, которое завоевало сердца гурманов со всего мира. Этот традиционный берберский гарнир стал настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде. Кус-кус изготавливается из крупного сорта пшеницы и требует особого подхода при приготовлении. Вместе с овощами, ароматными специями и соусами, кус-кус превращается в настоящую кулинарную шедевр, который не оставит равнодушными ни одного гостя.

В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с 30 лучшими рецептами приготовления кус-куса с овощами. Каждый рецепт снабжен пошаговой инструкцией и фотографией, чтобы вы могли легко повторить его дома. Мы предлагаем вам попробовать разные варианты приготовления кус-куса, начиная от классического до экзотических сочетаний вкусов. Вы сможете насладиться гармонией вкусов, цветов и ароматов, которые откроются вам в каждом блюде.

Будьте готовы к путешествию по миру вкусов и откройте для себя новые рецепты приготовления кус-куса с овощами. Вы сможете удивить своих близких и гостей вкусными и аппетитными блюдами. Приступайте к готовке вместе с нами и позвольте кус-кусу стать главным героем вашего стола!

Интерьер

Когда вы готовите кус-кус с овощами, важно создать правильную атмосферу вокруг вас. Ведь настроение и обстановка могут существенно повлиять на вкус блюда. Так что давайте поговорим об уютном интерьере, который поможет вам полностью насладиться процессом готовки и, конечно же, блюдом, которое вы приготовили.

Первое, что стоит учесть, это выбор кухонных принадлежностей. От вас зависит, насколько функциональная и удобная будет ваша кухня. Убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование для приготовления кус-куса с овощами. Кухонные ножи, разделочная доска, кастрюля, сковорода – все это должно быть под рукой.

Также важно обратить внимание на декоративные элементы вашей кухни. Уютные подушки на стульях, цветочные композиции, настольные свечи – все это может добавить нотку комфорта и элегантности в вашу кухню.

Невозможно забыть о столовой посуде. Чистая и аккуратная посуда создает благоприятную атмосферу. Выберите красивые тарелки, бокалы и столовые приборы, чтобы каждый прием пищи стал настоящим торжеством.

И наконец, освещение. От того, какие лампы и светильники используются в вашей кухне, зависит настроение и атмосфера. Помните, что яркий свет может быть раздражающим, поэтому выбирайте мягкое и diffused свет. Это создаст уют и комфорт.

В целом, создание уютного интерьера поможет вам окунуться в атмосферу приготовления вкусного кус-куса с овощами. Не забывайте о мелочах, которые могут сделать ваше кулинарное путешествие еще приятнее!

Рецепт кус-куса с овощами

• 1 стакан кус-куса
• 2 стакана овощного бульона
• 1 крупная морковь
• 1 средняя луковица
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка овощей

Морковь нарежьте мелкими кубиками. Луковицу и перцы мелко порубите.

Шаг 2: Приготовление кус-куса

В кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте кус-кус и овощной бульон. Варите на слабом огне до готовности кус-куса.

Шаг 3: Приготовление овощного соуса

В отдельной сковороде обжарьте красный и зеленый перцы. Добавьте овощной бульон, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне до загустения соуса.

Шаг 4: Подача

Подайте кус-кус с овощами в глубоких тарелках, полив соусом. Приятного аппетита!

Первые блюда

1. Крем-суп из картофеля с овощами

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 800 мл овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сливки для подачи

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте все овощи.
2. Обжарьте лук и чеснок в горячем растительном масле.
3. Добавьте остальные овощи и жарьте еще 5 минут.
4. Залейте овощи овощным бульоном и варите до готовности картофеля.
5. Смешайте суп блендером до получения однородной консистенции.
6. Приправьте суп солью и перцем.
7. Подавайте крем-суп горячим, украшенным сливками.

2. Лапша удон с овощами и кус-кусом

Ингредиенты:

• 200 г лапши удон
• 1 кусок твердого тофу
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 небольшой лук
• 100 г кус-куса
• Соус для лапши
• Свежая кинза для подачи

Приготовление:

1. Поместите кус-кус в кастрюлю и залейте горячей водой.
2. Подготовьте овощи, нарезав их тонкой соломкой.
3. Обжарьте овощи на сковороде с маслом до мягкости.
4. Добавьте к овощам нарезанный тофу и прогрейте его.
5. Добавьте лапшу и соус для лапши в сковороду с овощами-тофу.
6. Залейте все кипятком и варите, пока лапша не станет мягкой.
7. Добавьте готовый кус-кус в сковороду и перемешайте.
8. Подавайте лапшу удон с овощами и кус-кусом, украшенную свежей кинзой.

Попробуйте приготовить эти вкусные и сытные первые блюда с кус-кусом и овощами. Вам обязательно понравится их нежный вкус и аромат!

Борщ с кус-кусом и овощами

Для приготовления борща с кус-кусом и овощами вам понадобятся:

• 200 г кус-куса
• 500 г свеклы
• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 литра овощного бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• сок половины лимона
• соль, перец по вкусу
• зелень для подачи

Шаг 1: Готовьте овощи. Свеклу, картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло. Пассеруйте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте морковь и томатную пасту в кастрюлю. Тушите овощи несколько минут, пока они не станут мягкими.

Шаг 4: Добавьте свеклу, картофель и овощной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Добавьте кус-кус в борщ и варите еще 5-7 минут, пока зерно не станет мягким и рассыпчатым.

Шаг 6: Добавьте сок лимона, соль, перец и подавайте горячим. При подаче посыпьте борщ зеленью.

Борщ с кус-кусом и овощами готов! Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом в холодное время года или как обеденной закуской. Приятного аппетита!

Уха с кус-кусом и овощами

Для приготовления ухи с кус-кусом и овощами вам потребуются такие ингредиенты:

• Рыба — лучше всего использовать свежую рыбу, такую как окунь, щука или судак, но можно также использовать замороженную рыбу;
• Креветки — можно использовать и свежие, и замороженные креветки;
• Кус-кус — это традиционное блюдо африканской кухни, которое будет отлично сочетаться с ухой;
• Овощи — лук, морковь, картофель, петрушка, сельдерей и другие овощи по вашему вкусу;
• Специи — лавровый лист, чеснок, соль, перец и другие специи по вашему вкусу.

Приготовление ухи с кус-кусом и овощами не займет у вас много времени. Сначала подготовьте рыбу и морепродукты — очистите, нарежьте на порционные кусочки. Затем нарежьте овощи и обжарьте их на сковороде. Добавьте рыбу и креветки, заливайте водой и варите несколько минут. Добавьте специи и кус-кус. Варите, пока кус-кус не станет мягким. Подавайте уху горячей, посыпав свежей петрушкой.

Уха с кус-кусом и овощами — это отличное блюдо для всей семьи. Оно сытное, вкусное и полезное. Приятного аппетита!

Основные блюда

Чтобы приготовить кус-кус с овощами, нужно приготовить следующие ингредиенты:

• 1 чашка кус-куса;
• 1 чашка горячей воды;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 луковица, нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 морковь, нарезанная;
• 1 красный перец, нарезанный;
• 1 желтый перец, нарезанный;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• свежая петрушка или кинза для украшения.

Для начала, переместите кус-кус в большую миску и залейте горячей водой. Покройте миску крышкой и дайте кус-кусу набухнуть в течение 5-10 минут. Затем разбейте комочки кус-куса вилкой.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и перцы и готовьте на среднем огне до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте разбитый кус-кус в сковороду с овощами и перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились по кус-кусу. Готовьте еще несколько минут, пока все ингредиенты не прогреются.

Подавайте кус-кус с овощами горячим, посыпав свежей петрушкой или кинзой. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и гурманов, которые хотят насладиться яркими вкусами африканской кухни. Попробуйте приготовить кус-кус с овощами и порадуйте себя и своих близких новым вкусным блюдом!

Жареный кус-кус с овощами

Для приготовления жареного кус-куса с овощами вам понадобятся:

• 1 стакан кус-куса
• 2 стакана воды
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 кабачок
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте кус-кус и обжарьте его, помешивая, пока он не начнет приобретать золотистый цвет.

2. Добавьте воду в сотейник и немного посолите. Доведите воду до кипения, затем накройте сотейник крышкой и снимите с огня. Оставьте кус-кус на 5-10 минут, чтобы он пропитался водой.

3. В то время как кус-кус настаивается, нарежьте луковицу, морковь, перец и кабачок мелкими кубиками.

4. В большой сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

5. Добавьте морковь, перец и кабачок в сковороду. Обжаривайте овощи, помешивая, пока они не станут мягкими и ароматными.

6. Добавьте кус-кус в сковороду с овощами и тщательно перемешайте. Продолжайте жарить блюдо еще несколько минут, пока все ингредиенты хорошо прогреются.

7. Попробуйте кус-кус с овощами и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.

8. Готовый жареный кус-кус с овощами можно подавать горячим или прохладным. Приятного аппетита!

Тушеный кус-кус с овощами

Для приготовления тушеного кус-куса с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кус-кус	200 г
Морковь	1 шт
Цукини (кабачок)	1 шт
Баклажан	1 шт
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Помидоры	3 шт
Оливковое масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Петрушка	для подачи

Шаг 1: Подготовьте овощи. Морковь, цукини, баклажаны и лук нарежьте кубиками или полукольцами. Чеснок мелко нарежьте. Помидоры натрите на терке.

Шаг 2: В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте морковь, цукини и баклажаны в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, около 8-10 минут.

Шаг 4: Добавьте помидоры, соль и перец. Тушите все вместе еще 5 минут.

Шаг 5: Приготовьте кус-кус. Согласно инструкции на упаковке, залейте крупу горячей водой и дайте настояться на 5-10 минут. Затем разведите крупу вилкой.

Шаг 6: Переложите кус-кус в сковороду с овощами, тщательно все перемешайте. Тушите еще 3-5 минут.

Шаг 7: Тушеный кус-кус с овощами готов! Подайте его на стол, посыпав сверху петрушкой.

Такой тушеный кус-кус с овощами может стать отличным выбором для обеда или ужина. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами!

Запеченный кус-кус с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан кус-куса
• 2 стакана кипятка
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 кабачок
• 1 крупный лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Перед началом приготовления промойте овощи и нарежьте их кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте перцы и кабачок, продолжайте готовить на среднем огне до мягкости овощей.
5. В сковороду добавьте кус-кус и хорошо перемешайте.
6. Добавьте кипяток, накройте сковороду крышкой и уберите с огня.
7. Дайте кус-кусу набухнуть и впитать жидкость в течение 10-15 минут.
8. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

Гарниры

Кус-кус с овощами

Ингредиенты:

• 200 г кус-куса
• 1 крупный лук
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кус-кус заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут до набухания.
2. Лук нарезаем полукольцами, морковь — кубиками, перцы — соломкой.
3. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Добавляем морковь и перцы, жарим еще 3-5 минут до мягкости овощей.
5. Кус-кус перекладываем в сковороду с овощами, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
6. Готовим 5-7 минут на среднем огне, время от времени помешивая.

Кус-кус с овощами готов! Этот гарнир идеально подойдет к мясу, птице или рыбе. Подавайте его горячим.

Кус-кус с тушеными овощами

Для приготовления кус-куса с тушеными овощами вам понадобятся:

• 200 г кус-куса
• 1 средний лук
• 2 моркови
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 150 г замороженного горошка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте кус-кус по инструкции на упаковке. Обычно для приготовления кус-куса необходимо залить его кипящей водой в соотношении 1:1 и дать постоять 5-7 минут, пока он не станет мягким.
2. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, перец — полосками.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец, обжарьте около 5 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте замороженный горошек и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Приправьте овощи солью и перцем по вкусу.
7. Добавьте приготовленный кус-кус в сковороду с овощами и перемешайте.
8. Готовый кус-кус с тушеными овощами подавайте горячим.

Украсьте блюдо свежей зеленью и нарезанными овощами. Приятного аппетита!

Кус-кус с жареными овощами

Ингредиенты:

• 200 г кус-куса
• 1 большой лук
• 1 сладкий перец
• 1 цукини
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте кус-кус согласно инструкции на упаковке.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Нарежьте лук, перец и цукини кубиками.
4. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте перец и цукини на сковороду и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
6. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
7. Положите приготовленный кус-кус на тарелку и сверху выложите жареные овощи.
8. Подавайте кус-кус с жареными овощами теплым или прохладным.

Это простой и быстрый рецепт, который позволяет добавить разнообразие в повседневное питание. Попробуйте приготовить кус-кус с жареными овощами и насладитесь их сочным вкусом!

Салаты

Кухня Средиземноморья славится своими легкими и вкусными салатами. Они отличаются свежестью и насыщенным вкусом. Среди них особое место занимают салаты с кус-кусом и овощами.

Салат с кус-кусом и овощами – это идеальное блюдо для тех, кто хочет насладиться яркими вкусами и получить много полезных веществ. Кус-кус прекрасно сочетается с овощами, которые можно выбрать по своему вкусу и предпочтениям.

Чтобы приготовить вкусный салат с кус-кусом и овощами, необходимо собрать следующие ингредиенты:

• Кус-кус – 1 стакан
• Огурец – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Персик – 2 шт.
• Свежий базилик – по вкусу
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Для начала необходимо приготовить кус-кус согласно инструкции на упаковке. Затем его необходимо остудить.

Огурец и помидоры нарезать кубиками, а перец – полосками. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Персики разрезать на ломтики.

Для приготовления соуса необходимо смешать оливковое масло, сок лимона, мед, соль и перец. Взбить до однородности.

В большой миске смешать овощи и фрукты с остывшим кус-кусом. Полить соусом и аккуратно перемешать.

Подавать салат с кус-кусом и овощами можно как отдельным блюдом или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Салат отличается освежающим вкусом и легкостью. Он подойдет для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает полезную и вкусную еду.

Салат с кус-кусом и овощами

Для приготовления салата с кус-кусом и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Кус-кус	1 стакан
Помидоры	2 штуки
Огурцы	1 штука
Болгарский перец	1 штука
Лук	1 штука
Масло оливковое	2 столовые ложки
Лимонный сок	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень	по вкусу

1. Приготовьте кус-кус согласно инструкции на упаковке. Обычно для его приготовления необходимо залить кипятком и дать постоять несколько минут.

2. Помидоры, огурцы, болгарский перец и лук нарежьте небольшими кубиками.

3. В большой миске смешайте овощи с кус-кусом.

4. Добавьте масло оливковое, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Подавайте салат с кус-кусом и овощами охлажденным, посыпав его зеленью.

Салат с кус-кусом и овощами готов! Приятного аппетита!

Салат с кус-кусом, овощами и фетой

Ингредиенты:

• 1 стакан кус-куса
• 1 огурец
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• 1 редиска
• 100 г феты
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Залейте кус-кус кипятком и оставьте на 5-10 минут, чтобы он набух. Затем раздуйте его вилкой.
2. Нарежьте огурец, перец, морковь и редиску тонкой соломкой.
3. Фету нарежьте кубиками.
4. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.
5. В большой миске смешайте кус-кус, овощи и фету.
6. Залейте салат соусом и тщательно перемешайте.
7. Посыпьте салат свежей зеленью.

Подавайте салат с кус-кусом, овощами и фетой непосредственно после приготовления. Это блюдо великолепно смотрится на столе и порадует всех своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Закуски

Приготовить кус-кус с овощами подходит не только как самостоятельное блюдо, но и как вкусная и сытная закуска. Она идеально подойдет для вечеринок, пикников и любых других случаев, когда нужно угостить гостей вкусным и оригинальным блюдом. В этом разделе мы расскажем о нескольких рецептах закусок с кус-кусом и овощами, которые точно понравятся всем.

Одним из простых и быстрых вариантов закуски с кус-кусом и овощами является салат. Для его приготовления вам понадобится огурец, помидор, перец, лук, кус-кус, лимонный сок, оливковое масло и специи. Всего за несколько минут вы сможете приготовить вкусную и свежую закуску, которая точно понравится вашим гостям.

Еще одним вариантом закуски с кус-кусом и овощами является пикантный ролл. Для его приготовления вам понадобится среднего размера тортилья, кус-кус, авокадо, помидор, огурец, морковь, лук и соус на ваш вкус. Выложите все ингредиенты на тортилью, заверните в рулет и порежьте на кусочки. Такую закуску можно есть как в холодном, так и в горячем виде.

Если вы хотите удивить своих гостей оригинальной закуской с кус-кусом и овощами, попробуйте приготовить кус-кусовые шарики. Для их приготовления вам понадобится кус-кус, овощи по вашему выбору (например, морковь, брокколи и горох), яйцо, панировочные сухари и масло для жарки. Сформируйте шарики из кус-куса с овощами, обваляйте в яйце и сухарях, а затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Такие шарики будут отличной закуской как для взрослых, так и для детей.

Видео:

Идеальный Гарнир Кус-Кус с Овощами и Брынзой Вкусно Просто и Быстро!!! / Couscous